Votre fournil BIO préféré
en Indre et Loire (37)
Un savoir-faire artisanal, pour des préparations authentiques
Des saveurs artisanales uniques
La Boul’ Ange Rit à Chambray les Tours en Indre et Loire vous propose toute l’année des produits frais, réalisés à l’ancienne.
Cathy met ses 25 ans de savoir-faire pour vous confectionner de nombreuses variétés de pains, viennoiseries, brioches et autres produits. Nos produits sont travaillés artisanalement à base de différentes variétés de farines biologiques.
La clé de la qualité
Nos matières premières sont scrupuleusement sélectionnées pour leur qualité, leurs vertus et leur mode de production biologique de façon à façonner des produits d’exception.
Toujours à la recherche des meilleurs produits, nous travaillons avec des meuniers locaux et régionaux. Cela nous permet de garantir la fraîcheur des produits et ainsi de préserver les saveurs.
Nous utilisons de nombreuses farines différentes afin de toujours varier les goûts, les saveurs et les odeurs pour toujours plus ravir vos papilles.
- Farine Blanche (T55)
- Farine Complète (T130 - 150)
- Farine de Khorasan
- Farine Semi-complète (T80)
- Farine de Blé ancien
- Farine de Petit Épeautre
Toujours en quête de nouveaux produits, nous proposons également des produits sans gluten.
Votre artisan boulanger met un point d’honneur sur la qualité de ses produits. La labellisation BIO certifie que les produits que nous utilisons pour confectionner nos pains, brioches et viennoiseries sont issus de l’agriculture biologique.
Des réalisations à l’ancienne
Chez nous, il n’y a pas de façonneuse ni de diviseuse, tout est façonné à la main. Nous tenons à ce que toutes nos préparations soient intégralement réalisées par nos soins.
Nous disposons de tout le matériel nécessaire à la réalisation de nos pains, viennoiseries et brioches.
Notre pétrin, notre four et notre chambre froide nous permettent de préparer au mieux nos produits, dans les meilleurs conditions possibles.
